تورتة الشكولاتة بالبسكوت

تورتة الشكولاتة بالبسكوت








المقادير

1/2 كوب زبدة غير مملحة

1 كوب سكر
3 بيضات
2 كوب بسكوت دايجستيف مفروم (او جراهام كراكرز)
2 معلقة مائدة بيكين باودر
3 معلقة مائدة كاكاو
فانيليا
1 كوب حليب

1 معلقة صغيرة ملح

1/2 كوب مالعفورات اللى تحبيها


صوص الشكولاتة

1 كوب كريمة خفق

1 كوب شكولاتة خام مبشورة

1 معلقة زبدة غير مملحة









الطريقة

سخنى الفرن


اضربى السكر مع الزبدة

يفصل البياض عن الصفار

و يضاف صفار البيض

الى مزيج الزبدة و السكر و امزجى جيدا

اضيفى البسكوت المفروم و الملح و الفانيليا و الكاكاو و الحليب و المالعفورات
و البيكينج باودر

امزجى جيدا

يخفق بياض البيض حتى تصلى لمرحلة انك ترفعى مضرب البيض و تلاقى المزيج بيعمل مايشبه بقمم الجبل
و يتماسك

اضيفى بياض البيض الى المزيج السابق بطريقة الفولدينج
مش بالمضرب الكهربى

يعنى قلبى الإتنين مع بعض بالراحة من غير ماتخرجى الهوا

من البياض


صبى الخليط فى صينية مدهونة و مرشوشة بالدقيق
و اخبزيها لمدة 25 - 30 دقيقة

بعد لما تطلع برديها على رف سلك

صوص الشكولاتة

سخنى الكريمة و السكر على النار حتى تصل لبداية الغليان
اضيفيهم الى الشكولاتة و الزبدة
قلبى جيدا
و صبى الصوص فوق الكيكة

تزين الكيكة بالكريمة المخفوقة او الآيس كريم